正常的种植过程中，农药的施用在所难免。只要按照标准的生产程序执行，农药残留一般都可以做到对人体无害。但是因为蔬果的特性，残留会有一定的差异。一棵叶菜中农药残留，根部的农药多，其次是茎部，然后是叶和果实。
因蔬菜的生长方式及喷药方法，蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候尽量丢掉，而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。
为了检测食品中的农药含量，云唐研制了农药残留检测仪器。它的使用得到了每个人的信赖和认可。它能更好地检测农药的使用程度，判断农业残留物是否超标。它可以应用于食品流通的各个方面，如餐馆、学校、食堂等，以确保这些地区的食品免受农业残留的危害，并在三分钟内打印结果。
农药残留检测仪主要参数：
1、 广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
2、 *仪器采用精密旋转比色池设计，使用光源一致，可以解决各通道间由于光源误差带来的检测结果误差问题，检测结果更加精准。
3、 显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
4、 打印功能：内置热敏打印机，食品快速检测和食用农产品合格证打印于一体，智能化程度高，在快速检测的同时实现合格证和检测结果二维码的打印。打印内容如下：
①：合格证内容包含：农产品名称、数量（重量）、种植生产者名称、种植地、联系F式、打印日期、承诺声明等信息。
②：产品检测结果二维码内容：商户，号项目，样品，判定，时间，检测点等。
5、 光源采用进口超高亮发光二极管，具有低功耗、稳定性强、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，光源可控、响应速度快等优点。
6、 采用标准USB接口设计，免驱动安装，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。
7、 智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能
8、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。
9、支持Wifi网络，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警
