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　　农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药一部分散落在土壤，大气和水等环境中，环境中残存的一部分又会被植物吸收，残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。农药残留进入我们的身体是无法被我们的身体所代谢的，所以在日常中还是要注意农药残留摄入的问题。

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